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2020-8-6    from:admin    銡擬:13

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作者:三津田信三、薛西斯、夜透紫、瀟湘神、陳浩基繪者:安品anpin譯者:Rappa出版:獨步文化華文推理第一次,集結台、港、日作家跨界聯手創作。日本少女做了被追殺的噩夢、台灣少年成雙的筷子不吉利地消失了一隻,香港鬼新娘化成網路世界的怨靈。而在某個我們不知道地點、不知道時間的幽暗房裡,一名妓女正對恩客傾訴自己的人生,那是殺人犯的犯罪告白,也是一個受到了不知來自何處的力量所詛咒的奇妙故事......這所有,都與一雙「筷子」息息相關......本書收錄五則連作短篇〈筷子大人〉、〈珊瑚之骨〉、〈咒網之魚〉、〈鱷魚之夢〉、〈亥豕魯魚〉。五位作家同台競演,頻出奇招,糅合恐怖、愛情、推理、幻想元素,驚喜織就出環環相扣、詭譎傳奇又難以預料的長篇怪奇物語。

文友潘金英、潘明珠兩位女士,是語文教師,又是專欄作家,她們所講的、所寫的,都是「金玉良言」。不是嗎?潘金英有金,潘明珠的「珠」字有「玉」字邊。結拜的好姊妹謂之金蘭姊妹,我認識的這兩位是同胞的金玉姊妹。她們倆又有文集即將面世,文集名為《心窗常開》。姊妹同心,其文含金。無論所寫是好人好事,是美城美景,是名文名藝,其文筆都流暢明麗;內含感情但不煽動浮濫,有學問但不故作高深,有見識但不故作高超。兩位姊妹是「香港女」(我們有「香港仔」一詞),當然暢寫大嶼山的風光文物,樂引胡燕青的讀書雋語,稱許蔡錫昌的文學舞台。她們不只是心窗和眼光開向香港的「香港女」,其筆觸所及,對內地的《神筆馬良》、倫敦的麗晶公園、法國的雕刻家羅丹、荷蘭的畫家梵高,都關心,都寓目,都點讚。其實香港仔也好,香港女也好,真正的香港人都應該「心窗常開」,這樣才會視野廣闊、心胸開朗,然後有同理心、同情心,有愛心:愛香港之心、愛國家之心、愛人類之心;把港人國人世人應有的「仁義禮智信」諸種美德都涵養了,都發揮了。兩位姊妹「心窗常開」,心胸開朗,卻始終是立心於香港的。潘明珠這芳名怎能不讓我想起「東方之珠」的香港呢?香港近月風狂雨暴,原本的明珠黯然失色。雖然如此,我們都相信東方之珠會重現明亮璀璨的光芒。我國名著《文心雕龍》認為文學應有「炳耀仁孝」的效用,也就是應發揮仁愛之心。我徵引經典,滿口教導的語氣,說得太嚴肅了。這些道理,兩位姊妹會說得平易,說得動人。《心窗常開》一書,一如她們過去的文集,語句清暢、形象生動,內容不論抒情說理,都含金蘊玉,發揮了文章的正能量,正是可貴的「金玉良言」。她倆新書在今年春天面世,春天正是讀書天,開啟此卷,我們就心窗常開,心香飄送。■文:黃維樑

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Q:一家超過4個人拜山合不合法?A:喪禮、路祭、悼念未火化人士獲豁免,但不包括拜山;同住家人即使多於4人也能一同掃墓,不同住的則有人數限制Q:排隊和乘搭升降機時多過4人合不合法?A:兩者都不算聚集,但要注意個人衛生Q:卡拉OK需要關閉嗎?A:不需要,因為卡拉OK持食肆牌照,不是娛樂場所牌照。但卡拉OK須遵守餐飲業務作出的指示,包括只可開放一半座位、每^不可多於4人,以及顧客要戴口罩等Q:麻雀館是否需要關閉?A:不需要,政府認為兩者並非風險最高的處所,但強烈建議市民減少聚集Q:市民舉辦或出席婚宴合不合法?A:婚禮儀式必須少於20人;晚上「擺酒」須遵守餐飲業務作出的指示,包括只可開放一半座位、每^不可多於4人,以及顧客要戴口罩等■資料來源:食物及衛生局■整理:香港文匯報記者文森

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台知名企業進軍東北漸成支柱產業效益佳冬季的黑龍江白天室外溫度已接近零下二十度,但在距離省會哈爾濱300多公里的齊齊哈爾甘南縣,一座現代化的畜牧業深加工廠房裡,加工流水線上的工人們正在適宜的室溫中有條不紊地將鮮豬肉分割,按部位加工準備運往各地的銷售網點。這座工廠的主人正是在台灣已擁有最大豬肉加工企業、創立了齊齊哈爾市嘉一香食品公司的陳國訓和陳嘉有父子。■香港文匯報記者于海江齊齊哈爾報道2012年陳國訓看準了大陸的廣闊市場,決定將生豬養殖、屠宰及深加工等技術帶入東北黑土地,2015年陳國訓和陳嘉有父子共同攜手創建的齊齊哈爾嘉一香食品有限公司正式投產。目前,該公司的生意主要由陳嘉有負責,企業借助東北市場的輻射,已實現豬肉在東北銷售及在日本、越南等國家的出口,逐漸成為當地的支柱產業。來黑龍江前,嘉一香在台灣的年產值已達30億元新台幣。1977年出生的陳嘉有一直跟父親學習做生意,從公司最基層的衛生員、生產工人、技術員、營銷一直做到負責一個工廠的總經理,積累了豐富的經驗。嘉一香的員工介紹說,「陳嘉有在市場上看到銷售的生豬肉,可以一眼判斷出是不是我們公司生產的。」初來乍到險釀損失回憶起剛到黑龍江投資建廠時,「從台灣來黑龍江,本要大展拳腳,但由於對大陸的環境沒有深入了解和熟悉,因缺少部分施工審批文件,工廠面臨荍貒ㄟ暋D。」陳嘉有說,「投資不過山海關的感受在我們企業發展過程中沒有遇到,齊齊哈爾市主要領導得知消息後,迅速向省級相關領導匯報,並與相關部門溝通,很快將問題解決,項目如期投產。」引台技術擦亮品牌「台灣的傳統企業北上已成為一種趨勢,特別是畜牧深加工行業,黑龍江的生態環境對生豬飼養、防病防疫、飼料選擇上具有得天獨厚的條件。」陳嘉有說,「活菌豬(從小豬離乳起,用添加了有益活菌、海草菁和備長炭的飼料飼養的豬)是我們在台灣發展起來的技術,福利屠宰、隧道式脫毛、自動分割、全程懸吊作業等工藝,我們都毫無保留地帶到黑龍江,我們建廠的標準是採用國際上最先進的技術,這一標準中很多內容已被黑龍江省當地相關部門指定為畜牧企業建廠標準。」齊齊哈爾嘉一香食品有限公司是黑龍江省單體規模最大、設備最先進的生豬產業化龍頭企業。項目總投資13億元人民幣,滿負荷生產後,可實現年產值100億元人民幣,年稅收5億元人民幣以上,目前一、二期項目均已投產,未來將生產百餘種優質肉製品深加工產品,經由「活菌豬」專賣店及各大中小型超市打入市場,力爭打造內地乃至國際一流肉製品深加工品牌。誠信經營夯鑄產鏈從小跟隨父親做生意的陳嘉有說:「在父親身上學到的最重要的東西就是誠信。」記得當時我們決定在黑龍江省投資建廠時,一位與父親相識多年的黑龍江省政府領導說,在這裡發展最快的是省會哈爾濱,你們來這建廠會得到更多的優惠政策支持和相關待遇,但父親當場委婉地拒絕他,並表示我們已經簽了協議就一定要照辦。嘉一香的口碑在台灣是讓很多人讚譽的。來齊齊哈爾投資後,隨茈產業鏈滿負荷生產,一批台灣食品企業也將陸續跟進,血清蛋白、玻尿酸、膠原蛋白等生物科技產品會相繼來此投資。黑龍江獨特的經濟發展條件,為台商投資興業提供了商機,也創造了與台灣開展經貿合作的巨大比較優勢。據黑龍江省商務廳統計,截至2019年上半年,台商累計在黑龍江省投資項目849項,實際投資億美元。

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實施首日:聚眾食外賣機舖不關門吧^密密排外傭照聚會為進一步規範市民的社交距離,減低社區爆發新冠肺炎的風險,特區政府宣佈由昨日傍晚起,六類公眾娛樂場所須關閉,食肆也須要按新規定限制入座人數和餐桌距離,並於今日凌晨零時起進一步禁止公眾地方進行多於4人的群組聚集。香港文匯報記者昨日巡察發現,新例生效後,有遊戲機中心仍繼續營業;部分酒吧餐桌距離目測未符法例規定;有外賣小食亭的長^聚集十多人進食,負責人則解釋稱長^只供食客執拾外賣,但食客「不自律」在此進食。有外傭更表明會「走法律罅」,今日放假時仍會聚集,但會分成幾堆人,每堆不多於4人,企圖走法律罅。食物及壎竻蔣j調,政府有禁止堂食及要求關閉堂食地點等權力,只是暫時未動用,希望市民自律。■香港文匯報記者成祖明因應輸入確診個案大增,特區政府昨日刊憲,昨日傍晚6時起限制餐飲業入座人數及餐桌距離等,六類公眾娛樂場所需要關閉,包括遊戲機中心、浴室、健身中心等;另外,今日凌晨零時起禁止公眾地方進行多於4人的群組聚集,為期14日。買外賣不離店眾人齊齊進食戲院為須關閉的娛樂場所之一,為趕於限時前關門,昨午3時許播放最後一場電影後,戲院便關閉。在落閘前,入場人數不多,但有市民「戲癮」難耐,冀「睇返夠本」。周先生認為,戲院暫停營業太倉促,昨晨起連看3場電影,「要睇返夠本」。他表示,過去數星期都有到戲院看電影,覺得入場人士均有戴口罩,故風險較低,並認為戲院停業對業內人士和「戲迷」而言是「太麻煩」,也不知道14日後疫情會否有所改善,戲院能否如期復業。冒險樂園也須要在6時關門,帶茖鄐l來玩樂的陳氏夫婦認為,在疫情下減少娛樂活動都無辦法,他們認同政府的措施,「都係行過,阿仔想入薊情A要閂都無辦法,未來一排都唔會再薄C」不少食肆於6時前已作好準備,有餐廳為不予使用的座位貼上交叉貼紙,有美食廣場用膠帶圍封多餘的座位和收起椅子,有茶餐廳重新放置餐桌距離,並在每張^只放置4張椅子,以符合新措施規定。有售熟食外賣的傢俬店在6時起,職員按新例規定替進內的市民探熱,並貼有告示要求顧客戴上口罩,但香港文匯報記者卻發現,該店外賣部前的長^聚集十多名市民,大部分人脫下口罩站在長^前進食。香港文匯報記者向職員查詢,他透露該分店較為特別,沒有設置堂食座位,公司也沒有特別的措施或指引。香港文匯報記者並發現,港島部分遊戲機中心於新例生效後個多小時,仍未按法例要求關閉。尖沙咀昨晚十時許,酒吧區仍有不少人流,部分酒吧的餐桌相距不足法例要求的米。對新措施要求^與^之間有米距離,身兼行政會議成員的飲食界立法會議員張宇人坦言,一些面積較小的食肆,執行有關要求有一定難度,只能以「易拉架」或屏風作為分隔。外傭:聚會時每群不超四人同日下午,銅鑼灣維多利亞公園的遊樂場多處已被膠帶圍封,也有職員把足球場的龍門拆走,以及用T字架封阻籃球框,防止市民使用有關措施,但附近仍有大批外傭在涼亭內聚集。外傭Wing表示,一星期須工作6天,難得有假期一定要出外放鬆一下,在新措施實施後,會按要求聚集時一堆堆、每堆少於4人,也知悉有朋友表示會聽從僱主的話留在家中休息。食物及衛生局常任秘書長(衛生)謝曼怡昨日在記者會上形容,新規例是「非常時期非常措施應對」,如任何人違規,可判處罰款及監禁,但強調條例成效並非控告了多少人,而是視乎能否有效防疫,減低病毒在社區傳播,「唔係靠執法,仲要靠市民自律。」至於如何、誰有權力執法?食物及衛生局副秘書長(衛生)陳偉基指出,該局會委任任何公職人員進行執法,有權驅散多於4人而並非豁免場合下的聚集;同一地點有兩組或以上人群聚集,兩者距離不足米及多於4人時,執法人員均有權解散。若市民在街上見到有多於4人的群組聚集,能否致電熱線舉報?據了解,政府暫未有相關計劃,目前市民只可舉報違反檢疫令者。

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再增26留英生中招入境無病徵料輸入個案英國在疫情初期採取的「佛系」抗疫措施,令香港疫情在「回港潮」後更形嚴峻,在昨日新增的64宗確診個案中,最少47宗有外遊記錄,包括26名學生,全屬英國留學生,大部分人無明顯病徵,但在家居檢疫期間病發及確診,極大可能引起社區爆發。特區政府抗疫督導委員會專家顧問成員、中文大學醫學院呼吸系統科講座教授許樹昌推算,700位回流港人已在社區播毒或造成龐大的傳播鏈,建議政府徵召多一個未入伙的公共屋h作為檢疫中心,醫管局亦應考慮用復康醫院作臨時中心。■香港文匯報記者文森英國政府早前拋出「群體免疫論」,任由全國六成人口受感染,產生抗體「擊退」疫情,被揶揄是「佛系」抗疫,加上英國人缺乏抗疫意識,拒絕戴口罩,政府又遲遲未停課,不但令疫情一再升級,連查爾斯王子、首相約翰遜等也染疫,更令香港疫情越趨嚴峻。在昨日新增的個案中,最少有26名是留學生,全在英國留學,年齡介乎7歲至76歲。該批留學生大部分入境時沒有明顯病徵,故獲准回家隔離,部分人更在本月19日入境檢疫措施未生效前抵港,毋須強制隔離。潛伏期逢英疫情升溫衛生防護中心傳染病處主任張竹君在昨日記者會上透露,有關人等在潛伏期間,大部分時間都身處英國,而當時英國疫情升溫。她相信,這批留學生在航班上感染的機會低,因為機程僅十多個小時,部分人還在機上都穿上保護裝備,不吃不喝,「他們不是搭同一班機,有些人是由不同地方轉機回港,相信他們在英國時受感染風險較大。」但張竹君承認,部分回港留學生的病徵輕微,若果家居檢疫期間與家人一同起居生活,有可能傳染家人。那麼家居隔離是否合適?她說,隔離者與家人同住時應遵守衛生指引,例如不同^食飯、不共用廁所等,實際上與住酒店無分別,但明白不是每個家居環境均具備這些條件,故只能提醒同住家屬,特別是長者,減少與隔離者接觸。許樹昌在接受電台訪問時表示,於本月19日前從歐美抵港者毋須檢疫,可以任意到社區活動,情況令人擔心,特別是有研究顯示,約1%從外地返港者,最初無病徵但之後對新冠病毒呈陽性反應。專家倡復康醫院接收患者他據此推算,由3月初至19日約7萬人從外地回港,若1%帶病毒,可能已有700人染病並在社區活動,並預計該批可能染病者是決定香港會否出現社區爆發的主要元素。他補充,香港的居住環境狹窄,病毒傳播風險較大,特區政府應徵召多一個未入伙公共屋h作為檢疫中心,安排家居環境不適合進行檢疫的返港者入住,並呼籲他們返港後避免去人多地方,盡量留在家中休息、經常戴上口罩及注意個人衛生。許樹昌還表示,香港目前仍採「圍堵政策」控制疫情,所測試樣本呈陽性的病人都要使用負壓病床,但病人要連續有兩個樣本測試為陰性才可以出院,令病床輪轉速度較慢,建議醫管局做好應變計劃。「一定要想一想用現成的醫院,非緊急服務已停,騰出的床可以讓病情穩定或輕微新冠肺炎患者入住,或可考慮用復康醫院作臨時中心,待完全沒事才讓病人出院。不要跟英國或其他歐洲地方,讓輕微個案在家居(隔離),否則就會社區大爆發。」他說。

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楊志強香港工商專聯會會長 資深評論員民建聯由2013年起,每年都會舉辦年度漢字評選,自2013起,年度漢字分別是「和」、「融」、「法」、「亂」、「貴」、「順」字奪冠。但2019年民建聯的年度漢字評選卻沒有舉行,原因不得而知,也許與2019年藉修例風波引發的長逾半年的暴亂相關。匯聚各方意見,2019年香港年度漢字應該是「止」字,即止暴制亂。對於市民2016年投票選出「亂」字,民建聯創黨主席曾鈺成指,2016年由農曆年發生的事情(旺角暴亂)開始,都令社會覺得香港比過去多了亂象,同時反映香港是「人心思定、人心思穩」,希望亂象盡快過去,故2016年第二多人投票的是「穩」字。2018年由「順」字奪冠,曾鈺成認為「順」字與管治有關,又引清代段玉裁《說文解字注》「順之,所以理之」、「未有不順民情而能理者」,強調順應民情應為管治基礎,若管治者順應民情,就能好好管治社會。「亂」「慘」「暴」「懸」不堪回首想不到從「亂」字到2017年的「順」字,再到2019年,卻走了一個惡性循環,由「順」復返「亂」,而且是大亂特亂。筆者與新聞界的幾個朋友日前聚會議及此事,眾人分別給出2019香港年度漢字。有人給出「亂」字,認為自2019年6月起,香港經歷了開埠以來最大規模動亂乃至暴亂,特區政府陷入1997年回歸之後最深重的管治危機,修例風波和暴亂引發的社會撕裂,給香港留下巨大的傷痕。又認為香港是否能夠像古語所云的「大亂之後必有大治」,難以逆料。有人給出「慘」字,認為過去半年來,各區中資零售店、食肆及旅行社成為示威者的狙擊目標,到店外塗鴉、爆玻璃及縱火隨處可見。香港陷入沙士以來最嚴重的經濟下滑,裁員潮、減薪潮、結業潮、倒閉潮、失業潮的颶風吹襲香港,香港市民連生存權、生活權都不保,700多萬市民生計受到極大打擊,港人「慘」狀不忍目睹。有人給出「暴」字,認為暴徒的暴行已無異於恐怖主義行徑。暴徒從使用棍棒、石塊到瘋狂掟汽油彈、安裝炸彈殘害警民;從衝擊政府部門、破壞公眾設施,到大肆堵塞交通,對商舖、銀行、酒店打砸搶燒;從公然搶槍襲警、割頸殺警到襲擊無辜市民,當眾焚燒活人、擲磚奪去人命等。有人給出「懸」字,認為過去半年來,香港處於倒懸之危,港人受盡倒懸之苦。黑色恐怖令人窒息,香港悽慘無比,滿目瘡痍,變成危城。暴徒癱瘓交通和商業運作,重創香港經濟,逾百萬打工仔飯碗岌岌可危,生存狀況令人擔憂。止暴制亂不容猶豫徘徊和動搖眾說紛紜之下,大家逐漸同意:2019年香港年度漢字應該是「止」字,即止暴制亂。國家主席習近平表示,香港持續發生的激進暴力犯罪行為,嚴重踐踏法治和社會秩序,嚴重破壞香港繁榮穩定,嚴重挑戰「一國兩制」原則底線。止暴制亂、恢復秩序是香港當前最緊迫的任務。這亦成為香港社會各界最廣泛的共識、最強烈的呼籲。區選落幕和聖誕假期後,暴亂仍然未有止息之勢,並呈現出兩大趨勢:一是暴亂痡`化、持續化,幕後勢力有意控制暴亂的節奏和規模大小,大型的暴亂可以隨時發生,黑色聖誕暴亂就是警號,而且暴亂可能延續至明年9月的立法會選舉或更長時期;二是暴亂呈現黑社會化,黑衣魔一方面用「順我者昌、逆我者亡」的強盜邏輯,頻頻破壞一些與他們政見不合的商舖;另一方面,正用類似於黑社會的欺行霸市、強收「保護費」等手段,迫使商舖「歸邊」表態,強迫加入所謂的「黃色經濟圈」。黑衣魔在網上公示所謂「入圈門檻」,要求店內要專門設有給暴徒黏貼文宣品的「連儂牆」,店內要不停播放「港獨」歌曲,給黑衣魔提供免費的「飯券」以及免費的八達通卡,甚至要將收入的5%至10%,或一定的營業金額,捐獻給特定組織,之後,店舖的門面方可貼上「黃豬」貼紙。黑衣魔的手段已經與黑社會如出一轍。律師會會長彭韻僖日前在《香港家書》中慨言,大家要放棄「打贏就話事」的「叢林法則」,回歸法治基本精神;財政司司長陳茂波亦表示,默許和放任暴力,是真正毀掉香港的元兇。這都是不想香港淪亡的肺腑之言,在2020年將臨之際,值得大家深切反思!香港將跨進新一年,要實現「平平安安」的祝願,在止暴制亂這個大是大非、關乎香港前途命運的問題上,包括特區政府各部門官員和廣大市民,沒有中間地帶,容不得猶豫、徘徊和動搖。真愛香港,就要堅決維護「一國兩制」。真愛香港,就要用實際行動向一切損害香港繁榮穩定、挑戰「一國兩制」原則底線的行為堅決說不。全社會要一起拒絕「叢林法則」,回歸文明法治,令暴力行動失去養分,逐漸枯萎。

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作者:焦桐出版:二魚文化他長期鼓吹「君子近庖廚」:以半輩子的烹煮實踐,呵護生命中的女人。若說《完全壯陽食譜》當年以食譜之名、詩集之身,示範了一種嶄新的形式;那麼《為小情人做早餐》今日的出版,即是焦桐在深耕數十年飲食文化後,又一文類的跨界演出。這是一本優美的文學著作,一本厚實的家常食譜,一本衝撞文類框架的創作;近百封待公開的情書,逾百道的作家私房菜。第一部分「為小情人做早餐」以時序為敘述軸,每篇皆以家庭餐桌開展,共103道焦桐親做菜餚;第二部分「娃娃書」寫於三十多年前,流露焦桐早期的抒情文風,為此批作品首次集結出版。